Du lịch Nha Trang không còn quá lạ lẫm đối với nhiều người, ngoài biển xanh, cát vàng nắng đẹp thì ẩm thực khi đi Nha Trang là một điều không thể thiếu. Vậy bạn đã ‘càn quét’ được bao nhiêu khu ăn uống ở Nha Trang rồi nhỉ, cùng xem qua một vài địa chỉ quán ăn ngon ở Nha Trang siêu ngon, giá ổn nhé.

HẢI SẢN

Các món hải sản khi đi Nha Trang vừa phong phú về chủng loại vừa ổn định về chất lượng. Chính vì chất lượng hơi bị chuẩn đó nên người bán thường không tẩm ướp, nêm nếm quá nhiểu để thực khách có thể cảm nhận được thế nào là hải sản tươi sống. Đi Nha Trang đừng bỏ qua các món như nhum, tôm tít (bề bề), hàu, cồi mai, cá dìa, cá bò da, bò hòm, cá mú hay sang nữa thì cua huỳnh đế, tôm hùm.

Địa chỉ các quán ăn ngon ở Nha Trang:

Quán ốc Xuân Anh: 09 Tháp Bà, Nha Trang.

Hải sản Thanh Sương: 20 Trần Phú, Nha Trang.

Quán ốc 24: 133 Tháp Bà, Nha Trang.

Linh ốc xào: 103 Ngô Gia Tự, Nha Trang.

BÁNH CĂN

Bánh căn Nha Trang có bề ngoài như bánh khọt Vũng Tàu, nhưng bột là bột gạo và đặc hơn, được đúc trong khuôn đất, không kèm theo dầu mỡ nên bánh có phần đáy cháy cạnh, vàng giòn. Bánh căn nguyên thủy chỉ là bánh bột đơn thuần ăn với nước mắm hành, là một món ăn rẻ tiền, dân dã. Sang lắm là bỏ vô thêm chút trứng gà đánh tan cho có thêm màu vàng vàng đẹp mắt. Ngày nay bánh căn có thêm nhân hến, bò, tôm, mực đã thành bánh căn sang trọng, có giá tầm khoảng 70.000 hay 80.000đ 1 dĩa, một trong những món khó bỏ qua khi đi Nha Trang.

Địa chỉ các quán ăn ngon ở Nha Trang:

Bánh căn Tháp Bà: 3A/ 7A Tháp Bà, Nha Trang.

Bánh căn hến Nguyễn Trãi: 165 Nguyễn Trãi, Nha Trang.

Bánh căn Hoàng Văn Thụ: 151 Hoàng Văn Thụ, Nha Trang.

BÚN CHẢ CÁ, BÚN SỨA

Bún chả cá là món ăn nổi tiếng của thành phố biển xinh đẹp khi đi Nha Trang, món ăn đơn giản với nước dùng trong, chả cá và những sợi bún loại nhỏ xíu. Chả cá ngon và nổi tiếng do làm từ cá tươi, đảm bảo độ dai. Nguyên liệu là cá thu, cá mối, cá cờ… thường được chế biến thành hai loại là chả hấp và chả chiên. Ngoài ra, món bún sứa với thành phần chính của món ăn này là sứa, được đánh bắt ngay trên vùng biển Nha Trang. Bún sứa được ăn kèm với chả cá, cá dầm cùng nước dùng thanh ngọt, trong vắt. Khi ăn món này, đĩa rau sống thái nhỏ, ớt hiểm, chanh là những thành phần không thể thiếu.

Địa chỉ các quán ăn ngon ở Nha Trang:

Bún cá lá Cây Bàng: 06 Hàn Thuyên, Nha Trang.

Bún cá Đức: B8 Phan Bội Châu, Nha Trang.

Bún cá Nguyên Loan: 123 Ngô Gia Tự, Nha Trang.

BÁNH XÈO

Đi Nha Trang đừng quên món bánh xào, cái bánh be bé, xinh xinh được đúc trong những chiếc khuôn hình tròn làm từ đất nung (hoặc sắt), có đường kình cỡ một gang tay người lớn. Bánh là món ăn sáng và ăn tối ưa thích của người dân phố biển, được đúc bằng bột gạo xay pha loãng với nước cộng thêm hành lá hay hẹ cắt khúc. Tùy sở thích của người đổ mà bánh xèo có thể dày hay mỏng, mềm hay giòn, màu vàng nâu (màu bột tự nhiên khi chín) hay vàng rực (màu bột nghệ). Nhân bánh thường sẽ có giá đỗ, cọng hành sắt sợi, hành tây bào mỏng kèm với thịt ba chỉ/ tôm/ mực/ trứng gà. Nếu bánh đúc ở nhà còn có thể thêm su su hay nấm rơm xắt nhỏ cho thêm phần ngon ngọt. Bánh được ăn nóng với nước mắm chua ngọt làm từ mắm cá cơm, thơm, cà chua, ớt, tỏi và đường. Rau sống (các loại rau thơm, rau đắng, xà lách) sẽ được dọn ăn kèm với bánh xèo cùng với ít ớt và chanh.

Địa chỉ các quán quán ăn ngon ở Nha Trang:

Bánh xèo Lê Lợi: 29 Lê Lợi, Nha Trang.

Bánh xèo Tháp Bà: Dọc đường Tháp Bà, Nha Trang.

Bánh xèo Ngô Đức Kế: 31 Ngô Đức Kế, Nha Trang.

BÁNH CANH

Bánh canh Nha Trang ngon đặc biệt nhờ nước dùng được nấu từ các loại cá biển nên ngọt đậm đà, chả cá cũng được quết từ cá tươi nên dai mịn, mềm và ngọt vị cá. Thêm vào đó, bánh canh Nha Trang còn ăn kèm với cá dầm. Ăn một tô bánh canh chả cá với cá ngừ hoặc cá thu dầm, thêm một tí mắm ớt cay Nha Trang, bạn mới cảm nhận hết hương vị ẩm thực miền biển.

Địa chỉ các quán quán ăn ngon ở Nha Trang:

Bánh canh cô Hà: 14 Phan Chu Trinh, Nha Trang.

Bánh canh Bà Thừa: 55 Yersin, Nha Trang.

Bánh canh Phúc (đầu cá thu/ lòng + trứng cá): 43 Vân Đồn, Nha Trang.

NEM NƯỚNG 

Một món ăn đặc sắc du khách nên thử khi đi Nha Trang là nem nướng. Nem nướng có xuất xứ từ Ninh Hòa nhưng ngày nay đã trở thành món ăn phổ biến ở Nha Trang và trở thành món ăn mà bất kì khách du lịch nào cũng hào hứng muốn được khám phá. Nguyên liệu cho một phần nem nướng khá cầu kỳ, bao gồm thịt băm lụi, bánh tráng chiên giòn cùng các loại rau ăn kèm. Rau ăn kèm nem nướng kể sơ sơ cũng phải có cả gần chục loại, đủ vị cay, chua, chát. Tùy theo mùa mà rau có thể gồm diếp cá, hẹ, húng quế, xà lách, dưa leo, chuối chát, khế hoặc xoài non… có nơi còn có thêm dưa chua hoặc hành chua.

Địa chỉ các quán ăn ngon ở Nha Trang:

Nem nướng Đặng Văn Quyên: 16A Lãng Ông, Nha Trang.

Nem nướng Nhã Trang: 39 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang.

Nem nướng Ngọc Tiên: 59 Lê Thành Phương, Nha Trang.

BÒ NƯỚNG LẠC CẢNH

Nha Trang nổi nhất phải kể đến bò nướng Lạc Cảnh. Bò này công nhận đúng là ngon như truyền thuyết, nhưng dạo này quán đông đen các thể loại Tàu. Bạn nào không ngại cứ ghé vô ăn. Ngoài ra Nha Trang còn được biết đến với món bò la, vừa ăn vừa bò, vừa là vì ngon quá. Món này hay bán buổi sáng, các bạn nhớ làm siêng dậy sớm đi ăn.

Địa chỉ các quán ăn ngon ở Nha Trang:

Bò nướng Lạc Cảnh: 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Nha Trang.

Bò lúc lắc Hồng Ngọc: C4 Chung cư Phan Bội Châu, Nha Trang.

Bò nướng 05 Quí: Hương lộ 45 P. Ngọc Hiệp, Nha Trang.

CƠM GÀ

Việt Nam có 02 nơi nổi tiếng với món cơm gà, đó là cơm gà Nha Trang và cơm gà Hội An. Cơm gà Nha Trang là cơm gà xé, ăn với rau răm, dưa leo, đồ chua, nước mắm gừng và sốt vàng ươm, béo ngậy. Món này còn có thêm một chén soup nóng nấu từ nước luộc gà và củ quả, thả vào đó hành lá xanh um cùng vài ba cái trứng cút tươi.

Địa chỉ các quán ăn ngon ở Nha Trang:

Cơm gà Trâm Anh: 10 Bà Triệu, Nha Trang.

Cơm gà Hà Khánh: 254 Lê Hồng Phong, Nha Trang.

Cơm gà Hà: 75 Ngô Gia Tự, Nha Trang.

BÁNH MÌ NHA TRANG

Bánh mì Nha Trang nguyên bản đặc ruột, ổ thon dài. Bánh khi nướng lên giòn thơm nức nở, bẻ đôi cũng không bị vỡ vụn. Nhưng kiếm một tiệm bán loại bánh mì loại này bây giờ khó lắm. Người ta chạy theo làm bánh mì ổ trùng trục, béo béo, căng phồng, gần như rỗng ruột vì nó tốn ít chi phí hơn, để lâu cũng không bị mềm như loại cũ. Nhưng bù lại trong ruột có chả ngon, có pate béo, có bơ ngầy ngậy, dưa giá chua dòn là được. Nha Trang nổi nhất là bánh mì chả Nguyên Hương và bánh mì thịt Ba Lẹ.

Địa chỉ các quán ăn ngon ở Nha Trang:

Bánh mì Ba Lẹ: 96 Thống Nhất, Nha Trang.

Bánh Mì Nguyên Hương: 65 Thống Nhất, Nha Trang.

NEM CHUA, CHẢ LỤA & TRỨNG LỘN

Nem chua ở mấy quán cóc này thường là nem Thành, cuốn thon nhỏ chứ không mập mạp như nem Ninh Hòa (loại thường thấy trong mấy quán bán nem nướng). Lột lớp vỏ lá chuối quấn bên ngoài sẽ lộ ra lớp lá chùm ruột bên trong. Bóc nốt lớp là này sẽ thấy cuốn nem có màu hồng hồng của thịt heo lên men. Quệt thật nhiều mắm ngọt, thêm tép tỏi cắn vào nghe vị chua xen lẫn vị cay, vị ngọt, vị nồng thiệt đã. Món này có thể mang đi nướng lên cho có tí mùi thơm, ăn cũng ngon không kém. Thường mấy hàng nem sẽ có kèm chả lụa và trứng vịt lộn. Chả lụa làm từ thịt heo, quấn lá chuối rồi luộc lên. Cuốn chả có ruột khá to, có vị ngọt của thịt và thơm nhẹ của lá chuối, thêm cả tiêu đen nguyên hạt, cắn vào thật thích, cay cay nồng nồng. Ngoài ra đừng quên gọi thêm cái trứng vịt lộn hay cút lộn ăn chung với đồ chua, kim chi và muối tiêu chanh dằm thêm ớt hiểm. Ăn mấy cái này phải kèm theo chai bia lạnh nữa thì mới đã. Cơ mà ai không uống được bia thì nhớ thử món nước khoáng Đảnh Thạnh nha, có loại không đường và có đường, khá ngon và tốt cho sức khỏe luôn, đi Nha Trang mà bỏ qua món ăn đường phố như vậy là tiếc hụi nhé.

Địa chỉ các quán ăn ngon ở Nha Trang:

Trứng vịt lộn khu phố Tây: Góc Hùng Vương, Nha Trang.

Trứng vịt lộn Yersin: 55 Yersin, Nha Trang.

GỎI BÒ KHÔ & TÀU HŨ ĐÁ

Thêm một món ăn đường phố khi đi Nha Trang là gỏi bò khô, có tên đầy đủ là gỏi đu đủ bò khô, bởi nó có thành phần chính là đu đủ xanh bào sợi trộn với bò đã qua tẩm ướp gia vị phơi khô, phủ lên trên là ít rau răm, đậu phộng rang giòn ăn kèm bánh phồng tôm. Thực khách sẽ tự trộn gỏi theo khẩu vị của mình bằng cách pha nước tương, dấm và ớt theo tỉ lệ mình muốn. Ai không thích bò thì có thể gọi gan, ăn cũng rất ngon. Mà nhớ đừng bỏ qua món tàu hũ đá nước cốt dừa. Món này ăn hơi bị thích luôn, ai không ăn ngọt thì nhớ dặn ít đường nha. Quán mà mình giới thiệu bên dưới đây là quán có từ lâu đời và là quán nổi tiếng nhất ở Nha Trang.

Địa chỉ các quán ăn ngon ở Nha Trang:

Quán gỏi bò khô Hưng Thịnh: quán vỉa hè đường Hàn Thuyên, Nha Trang.

HẾN XÀO XÚC BÁNH TRÁNG

Quán này mình vô mình biết được trong một lần dẫn một nhóm khách nước ngoài đi ăn street food. Anh chủ quán dễ thương, có mấy đứa con cũng dễ thương nốt. Mỗi lần mình tới là chủ động mang ghế ra cho mình ngồi luôn. Mà chắc chỉ có mình ngồi lại chứ đa số khách mua bỏ hộp mang về. Hến của anh siêu ngon, gia vị đậm đà, thơm mùi xả băm nhuyễn, cay của ớt thái lát, và xanh xanh đẹp mắt của hành lá thái nhỏ. Món này ăn kèm bánh tráng mè. Bánh của anh có nhiều mè, thơm thiệt là thơm, ăn chất lượng phải biết, cực ngon không thể bỏ qua khi đi Nha Trang dạo đêm.

Địa chỉ các quán ăn ngon ở Nha Trang:

Hến xào xúc bánh tráng: 01 Ngô Gia Tự, Nha Trang.

CHẢ RAM

Chả ram của người Nha Trang chính là món chả giò của người Bắc. Được quấn từ bánh tráng, nhân có thịt heo, hành tím, nấm mèo được băm nhỏ hay thái sợi/ thái hạt lựu rồi quết chung lại với nhau, tạo thành một hỗn hợp vô cùng ngon miệng sau khi chín. Chả ram được chiên ngập dầu trên ngọn lửa vừa để phần nhân kịp chín trong khi phần vỏ kịp vàng ươm. Những cuốn chả ram nóng dòn được để nguyên hay cắt thành miếng vừa ăn tùy ý thực khách, dọn kèm với nươc sốt cùng rau sống.

Địa chỉ các quán ăn ngon ở Nha Trang:

Quán chả ram vỉa hè: Ngã 04 Hoàng Văn Thụ , Nha Trang.

CHÈ TRÁI CÂY, SINH TỐ & TRÁI CÂY DẦM

Món này thì nhiều chỗ bán, nhưng kiếm được một chỗ có trái cây tươi, hương vị thơm ngon thì cũng không dễ. Quán mình ưng nhất là quán Thiên Nhiên trên đường Tô Hiến Thành. Hồi trước ngồi vỉa hè mát mẻ, ăn li chè mát lạnh rồi chém gió rất sướng miệng. Từ ngày có phong trào trả lại vỉa hè cho người đi bộ, đành phải ngồi phía trong, hơi chán. Nhưng trái cây thì vẫn ngon lành. Một địa điểm ‘tám’ chuyện mát mẻ khi đi Nha Trang.

Địa chỉ các quán ăn ngon ở Nha Trang:

Sinh tố trái cây Thiên Nhiên: 21 Tô Hiến Thành, Nha Trang.

Nguồn: TH