Sài Gòn Hạ Long có lối kiến trúc tổng thể bao gồm một tòa nhà 15 tầng và những biệt thự nằm xen lẫn giữa khu đồi thông thơ mộng với 222 phòng ngủ gồm nhiều loại phòng khác nhau được thiết kế trong một không gian hài hòa cùng với trang thiết bị hiện đại và sang trọng. Những ai đã từng đến khách sạn Sài Gòn Hạ Long chắc không thể quên được cảm giác thú vị với một bữa ăn tại nhà hàng Panorama trên tầng thượng - nơi lý tưởng để quý khách thưởng thức các món hải sản, các món ăn Âu - Á - Việt Nam và ngắm nhìn Vịnh Hạ Long huyền ảo. Hệ thống phòng hội thảo của Sài Gòn Hạ Long gồm 5 phòng lớn và nhỏ với sức chứa trên 1200 đại biểu, cùng các dịch vụ phụ trợ như: Massage, karaoke, phòng tập thể hình, bể bơi, sân tennis, và 3 quầy bar, là hệ thống lớn nhất tại thành phố Hạ Long.